重慶油煙管道安裝

油煙淨化器
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為什麽規定油煙管道要定期清洗,看了你就知道!

2021-12-08

  城市中餐飲店麵林立,其中不少一直經營至深夜或次日淩晨,可謂紅火。但是,因飯店後廚油煙管道引起的火災事件屢見報端,也不得不讓人擔憂。

  現狀:不少人對油煙管道清洗不當回事

  “兩個月不洗煙道油汙積一指厚。”由於中餐製作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,產生的油煙在排除時遇冷凝結,黏附在排煙機表麵和油煙管道內壁,短時間內就能形成一層油垢。而容易堆積油垢、隱蔽的地方是油煙管道轉角處,這些角落不易被察覺。

  據社會調查,很大一部分飯店清潔油煙管道的意識比較淡薄,有的飯店人員表示一年多清理一兩次;也有飯店表示,隻要在廚房操作時注意安全,就不會發生意外。

重慶油煙管道清洗

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  難題:封閉結構導致剛起火時難發現

  除了油煙管道,飯店廚房還有吊頂使用可燃材料、罐裝氣使用不規範、膠管老化等消防隱患。很多飯店內部消防設施配置不足,如室內消火栓缺少水帶,水槍、消火栓鏽蝕等。而事實上,如果有足夠的滅火器,一旦發生火災,可及早控製火勢蔓延,這樣不僅能為消防隊贏得寶貴的時間,還能大限度減少損失。

  消防設施配備不齊全是飯店廚房火災損失較大的一方麵原因,油煙管道的特殊性,也導致這類火災蔓延迅速,撲救難度大。

  油煙管道相對封閉,油垢剛起火時很難發現。濃煙向上竄時,經風機抽吸,以及受煙囪效應影響,明火會在內部全麵蔓延。此外,由於管道曲折、較長,一般的滅火劑打不到內部的火焰,很多時候要拆開煙道滅火,也容易引燃周邊可燃物,費時費力。

  ‘’安全D一‘’ 應該是每個人的原則

  這就更能說明‘防’是D一位的,一定要重視對油煙管道的定期清理。

  要求:至少每月清洗一次才安全

  飯店失火,大都是廚房,而導致廚房起火的原因,油煙管道是“D一殺手”,廚房長時間處於高溫、多煙、使用明火的狀態,一旦灶火被抽風機吸入油煙管道,很容易引燃內部積存的油垢,造成火勢蔓延。

  飯店油煙管道得不到定期清洗原因很多,但主要的其實還是管理人消防安全意識太薄弱,認為沒必要花這筆錢。事實上,一旦發生火災造成的損失,遠遠超過清洗費用。

重慶油煙管道清洗

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